Pujols (le bourg)

"Le bourg de Pujols est établi sur un site d'éperon dominant les vallées du Lot et de la Masse, au sommet d'une pente abrupte.

Selon l'abbé Gerbeau se fiant au toponyme Au Palai du cadastre de 1811, un palais du Haut Moyen Âge occupait l' extrémité occidentale de l'éperon. Un castrum est mentionné en 1259, dépendant du comté de Toulousee : il semble relativement important au début du XIII^e siècle, mais ses murailles sont rasées lors de la répression contre les Albigeois en 1228.

Le bourg semble s'être reconstitué difficilement et partiellement, alors que la bastide de Villeneuve se développe dans les années 1250-1260, peuplée par des habitants chassés de Pujols, selon le témoignage de Villefavreuse, sénéchal d'Agenais.

Pujols perpétue des coutumes de 1309. À la fin du XIII^e ou au XIV^e siècle, le bourg est fortifié en pierre de taille, dont subsiste la porte de ville dite Porte anglaise et la porte du clocher. Un chapitre est fondé par Jean de Pujols et sa femme en 1525 : une collégiale est bâtie au nord du bourg (église Saint-Nicolas).

L'église Sainte-Foy, paroisse rurale, est reconstruite dans le bourg à la fin du XV^e ou au début du XVI^e siècle. Maisons du XVI^e siècle en pan-de-bois et en pierre." (source wikipédia).